キッチンツール

【初心者にも便利】参考になる料理が見つかるアプリを伝授!小島宏和の料理日記

最近料理にハマり始めたパパ、小島宏和(コジマヒロカズ)です。 コロナ禍となりテレワークが始まって以来、外食する機会が減った一方で、自宅で食事をする機会が増えました。 当然ですが、食事は毎日しなくては生きていけいないもの。 ...
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大切な記念日は華やかに!和食のお祝い料理を紹介|小島宏和の料理日記

家でお祝いをする機会の増えた現代。 少し特別感を出して、華やかな料理を用意すれば、いつもの食卓も見違えるものです。 おうちでゆっくりと過ごすなら、やっぱり和食が一番ほっとするもの。 今日は、一品付け足すと笑顔がちょっと増...
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おしゃれで簡単♪洋食のお祝い料理レシピをご紹介!小島宏和の料理日記

ちょっとした機会に「家でおしゃれなお料理をふるまいたい…!」なんて思うとこと、ありませんか? ぼくは先日、妻との結婚記念日を迎えましたので、いつも幸せな環境を作ってくれている妻と子供たちへの感謝の気持ちを込めて、お祝い料理をふるまい...
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【お手軽】疲れた日にも簡単な魚料理3つを伝授!小島宏和の料理日記

日本では、新鮮でバラエティ豊かなお魚が手軽に買えますね。 海に囲まれた日本という土地の恵は、おいしくいただきたいものです。 ぼくは最近、釣りにハマってしまいましたので、自分の釣ったお魚をいかにおいしく料理してやろうかと考えるの...
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【簡単】ひと手間で美味しい肉料理を3つ紹介|小島宏和の料理日記

今日はちょっと頑張っちゃったな、なんて思う日は、ガツンと美味しいお肉にかぶりつきたくなりませんか? ぼくはグビっとビールを片手に、肉料理に舌鼓をうつ夜が大好きです。 今回は、簡単に作れる料理が大好きなぼくが、ひと手間でおいしく...
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料理好きパパが教える!簡単に作れる副菜を紹介|小島宏和の料理日記

いくら料理が好きとは言え、1日3回毎日必要な食事のたびに、手の込んだ料理を作るのはさすがに難しいものです。うちは子供が毎日幼稚園に行きますので、お弁当を作る手間もかかります。 副菜はいくつか多めに作って残しておけば、食事2日分くらい...
2021.09.25
キッチンツール

【料理好きにおすすめ】使い心地がバツグンの鍋を紹介|小島宏和の料理日記

料理を始めた人や、料理が好きな人におすすめの鍋ができたので、ご紹介します。 こんにちは、毎週日曜は創作料理するのが生きがいになっている小島宏和です。ぼくは昨年からテレワークが始まり、家にいる時間が必然的に長くなりました。せっかくなの...
2021.09.25
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【日本酒にあう】簡単で美味しかったおつまみを厳選!小島宏和の料理日記

今までは、仕事終わりに赤ちょうちんの居酒屋へ足を運び、安酒におつまみをあわせて疲れを癒していたものです。最近はそうもいかず、リモートワークになりましたので、家で簡単にできるおつまみを試行錯誤して作り始めました。 ということで、こんに...
2021.12.03
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【ウイスキーにあう】簡単おつまみレシピを厳選!|小島宏和の料理日記

ストレート、ロック、水割り、ハイボール…ウイスキーの楽しみ方は人それぞれ。ガツンと、そしてサラッと飲めるウイスキーのお供に、簡単でおいしいおつまみレシピはいかがですか? この記事では、ぼくがどハマりしてしまったおつまみの作り方を、厳...
2021.09.25
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【ワインにぴったり】超簡単で美味しいおつまみの作り方!小島宏和の料理日記

こんにちは、おつまみ作りが趣味の、小島宏和(コジマヒロカズ)です。ちょっとゆっくりしたい休日は、好きなワインをポンッとあけて、おいしいおつまみに舌鼓を打ちたいものですね。 酒にはそれぞれ、相性の良いおつまみがあります。この記事では、...
2021.09.25
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